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奇异粉团
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作者：
oO竹笛Oo
用料
奇异粉团的做法步骤
步骤 1
提前一天先做馅料 把咸蛋黄和芋头先分别隔水蒸 大概30分钟的样子吧 反正保证咸蛋黄熟 芋头粉了 就行
步骤 2
芋头压成泥 和除咸蛋黄外 其余的配料 一起炒到包团 放凉备用 咸蛋黄压碎 备用
步骤 3
芋泥馅取20克 咸蛋黄取5克 包好冰箱冷藏备用
步骤 4
将粉团的配料依次加入 揉成团即可 粉类吸水性不同 水加起来自己稍微控制一下 以成团 光洁 不会开裂为宜 分割成10-12份 包入馅料
步骤 5
见证奇迹啦 原本还是有点带淡紫色的 水开大火4分钟 小火4分钟 就会变成粉粉嫩嫩的颜色拉
步骤 6
表面刷油 用保鲜膜包裹 可放2-3天
奇异粉团的小贴士
馅料的配方对于皮子 可能有多余 紫薯粉 红曲粉 不能代替火龙果粉 达不到这种粉嫩的效果 配方没有难度 操作可以参考其他青团的操作 我就不赘述了
菜谱创建时间：2021-03-10 13:58:09
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