砂锅姜葱焗鱿鱼筒

各种配料切好备用。

鱿鱼筒洗净备用。

先浇一点开水，水开后放入洗净的鱿鱼筒氽水至八成熟。捞起控干水份备用。

砂锅里放少许油，炒香葱姜蒜。

关小火辅上香芹段。（如果是喜欢香芹生一点的话可省略这步骤，直接铺鱿鱼，等最后一步鱿鱼好了再撒西芹进去。)

然后铺上汆好水的鱿鱼，开大火，加入少许料酒后，加蚝油和生抽。盖好盖大火焗4，5分钟。不用加水，不用加水，因为鱿鱼和香芹都会出水的。

鲜美的沙锅鱿鱼筒就可以开吃了。如果有葱花的话可以放一点，会更香。