东坡肉（家庭版）

这次收到的「3日断糖计划」礼盒，瘦身冲鸭！

猪五花肉洗净，整块放入锅中，加入适量料酒，大火煮沸，撇去血沫，用温水洗净。

洗干净的五花肉，放案板上备用。 *肋排五花肉真的太棒了，瘦身优质脂肪必选！

将五花肉切成4cm见方的肉块，用棉线绑好、系紧，防止炖煮熟透后，肉块散开。

将绑好的肉块放入锅中，煎出多余油脂，四面金黄。

锅底铺上姜片、葱段，整齐码入煎好的五花肉，肉皮朝上。

刚才煎肉的锅中放入冰糖、饮用水、生抽、老抽，熬煮至冰糖融化即可。

熬好的糖浆倒入锅中，加入花雕酒，大火煮沸后，盖锅盖炖煮45分钟左右。将肉块翻面，使肉皮朝下，再炖煮45分钟左右。

煮好的肉，肉皮朝下，码在碗中。 放入蒸箱，设定60分钟，蒸至软烂熟透即可。

倒扣在盘子上。

用葱花点缀即可。

断糖红黑榜，大家断糖的时候一定要参考哦！

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