圣女果、香肠切片半厘米厚,洋葱、青椒切丝,为了早晨省时间,我是头天晚上切好放冰箱冷藏备用了
手抓饼用锅把一面煎熟,无需解冻、无需放油哈,1、2分钟有焦点即可,直接放在铺油纸的烤盘里,焦面朝上,抹些番茄酱。(由于饼含油量比较高,且面胚比较软,直接码放菜和芝士烤,不易熟或者口感黏,煎一下口感佳省时间)
码放菜和香肠,此时可以去预热烤箱了,200°
码放马苏里拉奶酪,尽量撒匀覆盖完整,尤其边缘,不然烤完太焦
进烤箱中层,下火190°,上火200°烤15分钟,最后观察芝士焦点状态调整即可,满屋飘香~装盘可以吃喽😋饼托层层酥脆,芝士醇香拉丝,味道超赞👏
烤箱没有上下火分别调温,温度同步也可以 马苏里拉奶酪太薄不够香且干,太厚不易熟,基本能覆盖菜品即可,据个人口味调整哈