「记录」土豆鸡爪——来自wb王光光光光光光

1.鸡爪洗干净剪掉指甲，锅中放姜片烧开放鸡爪煮掉血沫捞出备用。 2.锅热放油，油热放姜、葱、干辣椒炒香。 3.放郫县豆瓣酱、蚝油、生抽和少许老抽翻炒，加入爪爪炒出香味。 4.放入土豆块、胡萝卜块、细砂糖少许、味精少许翻炒均匀后放入铸铁锅中加没过食材一半的水，放入八角和香叶大火烧开转小火盖上锅盖焖35分钟。 5.开盖放入蒜蓉炒匀，转大火收汁，出锅撒葱花即可。 如果喜欢土豆和胡萝卜一整块一整块的就后放就行。