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芋头加水丢电饭锅煮熟

煮熟后放温,戴手套捏成泥

黄油入锅

完全融化后下芋泥

炒至黄油被完全吸收

白糖分几次加入

白糖完全融化后加牛奶

分次加入,最后一次加完牛奶的时候,开了1000的火力炒了十分钟,然后又改回来700的火力

一直翻炒

直到一锅铲能直接把这一大团铲起,抱团状态

这个明显一点

抱团状态,硅胶铲基本不沾,戳进去拿出来

捏成自己所需要的克重小剂子,放凉

装密封盒

冷冻即可。需要用之前,提前一天拿出所需要的份量放冷藏(盖保鲜膜),在做面包当天,直接拿出来室温回温即可😀

之前做的芋泥小方,超级可!














