用APP打开 
39原味巴斯克
382人浏览 30人收藏 0人做过
作者：
糖豆家小美厨
用料
39原味巴斯克的做法步骤
步骤 1
主锅内擦拭干净，加入奶油奶酪和糖粉
步骤 2
设置30秒/速度5混合
步骤 3
利用刮刀棒将锅壁上刮至锅底
步骤 4
三只鸡蛋，取2个完整鸡蛋，1个蛋黄，放入容器打散备用
步骤 5
不盖量杯盖，设置20秒/速度3混合，同时分3次从量杯口倒入蛋液
步骤 6
将锅壁上的液体利用刮刀棒刮至锅底
步骤 7
设置30秒/速度4再混合
步骤 8
加入淡奶油和玉米淀粉 若做抹茶或者巧克力巴斯克，在这一步可以将15克玉米淀粉换成8克玉米淀粉+7克抹茶粉或者巧克力粉
步骤 9
设置30秒/速度4混合，刮刀棒刮至锅底，再设置5秒/速度4混合
步骤 10
6寸活底蛋糕模具，垫上烘焙纸
步骤 11
将面糊倒入模具，轻震几下放入烤箱，先220度烤15分钟，再调至200度15分钟
步骤 12
我一般会在面糊表面撒上少许海盐，中和芝士的黏腻
步骤 13
烤好后，取出晾凉，最好冷藏一夜风味更佳。
步骤 14
抹茶巴斯克
39原味巴斯克的小贴士
如不喜欢巴斯克表面被烤黑，在面糊入烤箱5分钟后，加盖一张锡纸，防止巴斯克上色太快变黑
菜谱创建时间：2021-03-11 21:20:20
评分 7.9 1009 人做过
评分 8.0 16 人做过
2 人做过
评分 7.1 68 人做过
4 人做过
3 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.4 2101 人做过
评分 8.2 547 人做过
评分 7.2 104 人做过
评分 8.0 177 人做过
评分 7.2 244 人做过
评分 7.3 136 人做过
评分 7.5 15 人做过
评分 7.5 904 人做过