顾112 肥儿粥

芡实、薏米、白扁豆是在中药房买的，他们的薏米和白扁豆都超过，莲子、大米、山药倒是好弄到。 芡实里头可能有硬壳，挑出来，我第一回煮，没挑，吃一嘴渣，后来再煮才瞪大眼睛挑出来。 第一种做法，把薏米、莲子、芡实、白扁豆、山药放到汤包袋里，加水煮，约1小时后，捞出汤包料，只留汤水。把洗好的大米放进去，煮粥到绵软即可，不是说非要吃到那个食材才是吃到了，用它们煮的汤水来煮粥，也是可以的，因为气还在。这么煮出来了之后，会有一种特别的香头，谷物的香那种。在喉头突然出现的那种香，是最补人的。（引用老师原话） 第二种做法就是我的做法，把硬壳挑出去，然后高压锅转一圈就干别的去了，回来吃着还不错。平时很坚硬的芡实都煮开了花，吃着毫不费力。我觉得高压锅有点过了，如果有时间，第一种方法可以试一下。

自娱自乐

这个“肥儿散”，大家可曾见过？好稀奇吧！我记得小时候就见过不知是药店还是什么店就有过这个东西，现在想想，过去的肥儿与现在的肥儿概念完全不同了

看配方，这80年代的国产“肥儿粉”，也有用到这个经典配方哦。可见那个时候，我们的生活多么滴幸福，都是中医中药制品。