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低糖无油无蛋吐司(450g模具)的做法

低糖无油无蛋吐司(450g模具)

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地狱小厨神996
此款因用模具,耗时长,不适合晚归时间紧的小伙伴。 大概因为编辫子的关系,没变成山峰 350克高筋粉对应一个450g吐司模具

用料

低糖无油无蛋吐司(450g模具)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料揉成团,密封冷藏发酵一夜 厨师机(总计20min左右):1档搅拌4min,然后直接2档搅拌4分钟,基本成团;然后2档继续搅5min,再3档搅7-8min

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团分成3份,可以卷起来,也可以擀扁、编成辫子或者其他花色

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好之后入模,蒸烤箱发酵1小时15分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具和蒸烤箱一起180度预热,烤30分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

250g的没变成山峰

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里面是松软的

菜谱创建时间:2021-03-11 22:58:38
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