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头一天晚上将红豆洗净用水浸泡,第二天早上用电饭煲煮红豆(也可以用高压锅等)30分钟。

煮好的红豆中加入适量的白糖、可可粉、奶粉和一小块黄油(也可以不放)。

放入厨师机中搅打成泥(也可以用料理机搅打或者铲子压)。

搅打好的红豆泥,可以带点红豆粒也可以完全搅打成泥。

发酵好的面分成若干个面剂,擀成面皮,抹上红豆泥。

卷起来,再切成小块

取两块叠在一起,用筷子压一下。

转90度再压一下。

稍微整下型。

中间还可以塞一个红枣

再次醒发一个小时左右。

上汽后蒸25分钟,关火焖5分钟后再掀开锅盖。香喷喷的巧克力奶香红豆卷就出锅啦!

是不是很有食欲啊?

多余的红豆泥可以放冰箱冷冻保存。














