冷吃杏鲍菇-爱如斯IZEROS

Name: 冷吃杏鲍菇-爱如斯IZEROS
Ingredients: 500克杏鲍菇; 50克玉米油; 10克姜; 15克蒜; 10-20粒花椒; 5克孜然粒; 6个干辣椒; 25克生抽; 5克老抽; 10克冰糖; 1/4茶匙盐; 1/4茶匙十三香

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作者：爱如斯IZEROS

杏鲍菇是一种品质优良的大型肉质伞菌，杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时，它含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。

用料

冷吃杏鲍菇-爱如斯IZEROS的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

使用搅拌钩，杏鲍菇切条放入主锅，加水800克，设置15分钟/温度100度/速度L档烹煮。

步骤 3

完成后过凉水降温，挤出水分，也可以用厨房纸吸干水分。

步骤 4

清空主锅，加入15克蒜，10克姜、玉米油、花椒粒，设置3分钟/温度120°/速度L档爆香。

步骤 5

加入杏鲍菇，加入辣椒，孜然粒，生抽，老抽、冰糖，十三香，1/4茶匙盐，打开量杯盖，以8分钟/温度105度/速度L档烹饪。

步骤 6

完成后盛出即可。

菜谱创建时间：2021-03-12 14:24:33

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