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红丝绒草莓卷
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作者：
哈利波特的魔法小屋
用料
红丝绒草莓卷的做法步骤
步骤 1
分开蛋黄蛋白，加入少许柠檬汁后打发蛋白，三次加入糖三十克，最后一次加入玉米淀粉，蛋白打至小尖角，入冰箱冷藏，十克糖加入蛋黄打发至蛋黄发白，加入玉米油打发，加入牛奶打发均匀，筛入低筋面粉和红曲粉，可可粉，混合均匀，分次与蛋白糊混合，倒入烤盘，180度15分钟，烤箱中层。
步骤 2
出炉后从三十厘米高处振一下，连通油布一起拉出放至架子上，盖上油布，等手温后撕掉底层的油布，漂亮的毛巾面，趁还有温度卷一下，放置定型
步骤 3
淡奶油打发，按照每百克淡奶油添加八克糖的比例打发完成后，打开蛋糕卷涂抹，卷起
步骤 4
按照半卷长度切割，每次切之前刀放置火上加热
步骤 5
蛋糕卷之上用圣安娜花嘴挤出条纹，放置上事先挑选出来的美丽的草莓
步骤 6
装入盒中，还是很有颜值的
菜谱创建时间：2021-03-12 17:32:39
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