砂锅抹上油,米洗净倒入砂锅里,米:水=1:1.5,加上半勺色拉油
不用蓋蓋子,大火烧开水后盖盖子,转小火一直到饭表面有蜂孔出现
把香肠、 腊肉 、鸡蛋都放在碗里,五分钟后,看看水是不是没了,将料酒淋在炒锅盖子边缘上,,关火,闷15mins
一勺蚝油 一勺凉开水 两勺生抽 半勺糖 半勺麻油,拌匀,倒入砂锅中