泰式酸辣汁做法

小米辣：3-5个 大蒜；3瓣 黄砂糖：8克 （椰子糖更好） 香菜：小半碗 鱼露：3勺 青柠：2个（榨汁），大约4勺 （有条件可以加1片柠檬叶，半条香茅。） 把小米辣，大蒜，黄砂糖捣碎。 （有柠檬叶和香茅草，就切段一起捣碎） 加入香菜叶子再捣几下。 加鱼露，青柠汁搅拌均匀即可。 可根据自己口味适当调整

过程图

加香菜

加鱼露，青柠汁。 香菜可以不用捣太碎。

海鲜绝配，

再做个菜：泰式酸辣金针菇虾 烫熟金针菇

放去皮的熟虾（或者生虾），浇上酸辣汁，冰箱冷藏半小时。 即可

另外的：24年1月:做了捞汁小海鲜🦐。加了洋葱 芹菜，柠檬🍋，葱，香菜，大蒜，小米辣，小辣椒。 酱油，雨露，糖，一点香油，鸡精，蚝油，一点醋，水。

又来做一小盆。上一步的红烤盘。60毫升酱油，30毫升香醋，300-350毫升冷开水。随意的雨露，糖20，鸡精香油，

网上配方1

具体

椰汁配方

泰式椰汁