🥥椰子酸奶香蕉燕麦杯～健康元气早餐！蛋奶素！

首先是怼香蕉泥。选择❗️熟透的香蕉。我这个已经熟的有点过了，不过没事，里面还是好好的。香蕉本身是淀粉类水果的大佬~自带黏性，因此非常适合做各种健康版本的烘焙类甜食。怼泥的方式可以用最简单的叉子即可。

香蕉怼成泥之后。加入剩下的❗️所有的食材霍一霍。选择传统燕麦片（rolled-oats），也就是old-fashioned oats。这种燕麦片颗颗分明，没有经过过度加工，需要自己再进行烹饪。口感扎实带Q感，因此非常适合烘焙。

戴好手套直接上手揉捏到混合均匀。整体的质地不是太干也不是太湿。刚刚好。

模具的内壁抹一丢丢油，然后把燕麦团取一坨放进来。用勺子的背面给它整型。尽量贴平整。

没有模具，可以用小纸杯。方法一样。

烤箱170度预热10分钟，然后170度烤20分钟。

我这款不是嘎嘣脆的，是Q软的，所以从烤箱取出来之后一定要❗️先脱模，再放凉！如果你先放凉再脱模，你的杯子会更湿，因为水蒸气闷在里面。

一般我做这么一次，可以吃好几顿。彻底放凉之后的燕麦杯，把它们储存在密封袋或者密封的容器里❗️冰箱冷藏储存3天左右没有问题。要吃的时候，直接现做现吃。一定是现做现吃！

我搭配的是自己做的椰子酸奶，椰子酸奶的做法在这里：https://www.xiachufang.com/recipe/106151744/。再来一点自己喜欢吃的水果。

非常适合做早餐！丰富的颜色光看着心情就无比好，营养均衡，满满能量也名副其实～