拍黄瓜拌腐竹（凉菜）

1:腐竹+木耳提前泡发， 2:黄瓜洗净去头尾、用刀背一下一下顺着往下拍再切成小段后放干净的大容器里，，，

1:黄瓜🥒一根， 2:加一勺盐放至水中浸泡15分钟，，，

1:时间到清洗表面污垢， 2:黄瓜洗净去头尾+用刀背一下一下顺着往下拍扁， 3:再将黄瓜切成小段， 4:放入干净的大容器里，，，

1:锅中烧水、水开下腐竹木耳焯水1分钟， 2:捞出沥干水分备用（尽量挤干腐竹的水份），，，

1:调酸辣酱汁：碗中加入蒜末+葱花+白芝麻+辣椒面+小米辣，淋上热油，激发出香味儿， 2:再加半勺盐+1勺酱油+4勺陈醋+1勺蚝油+1勺白糖、最后搅拌均匀……

1:黄瓜的容器中倒入花生米+腐竹+黑木耳，淋上调好的酸辣酱汁、撒上香菜段， 2:最后用手抓拌均匀即可食用。

1:这次做了好几份，嘎嘎好吃😋