素锅贴——清爽的味道

忘记拍步骤图了。 1:鸡蛋打散，搅的时候加一勺水 ，炒出的鸡蛋会蓬松柔软。炒出鸡蛋打散。 2:胡萝卜擦丝，油里过一下。胡萝卜软化不易伤皮 3:西葫芦擦丝，盐腌上。一会挤干水份。 4:白粉丝泡好，切碎。

所有食材放一起，先加油包裹素菜。以免出水。如果有猪油可以加一点。放盐，耗油，胡椒粉，姜粉调拌。

包好饺子就可以煎了。具体步骤参考前面生煎包和锅贴饺的方法。调个蘸料就可以吃了。 蘸料简单：蒜末，生抽，醋，香菜还有就是辣椒油。饺子的蘸料生抽和醋1:2