白菜叶炒腐竹

白菜最好用叶子或者娃娃菜，要手撕，不要刀切。腐竹要泡发到无硬芯。

起锅烧油，放小葱白爆香，放入腐竹翻炒。

接着放入白菜，加盐翻炒均匀，焖一分钟出锅。