紫薯果仁麻团➕️芨芨菜菜角

紫薯蒸熟压泥。

白糖、淡奶油、牛奶隔水加热50℃，再加糯米粉揉成不沾手的面团。

提前准备的干果馅。

取40克小面团包入果仁馅揉圆。

粘上白芝麻。

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低温油炸。

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卖相不错😊

不加馅的紫薯麻团。

菜角面团记录：400克面粉，235克沸水，揉成团醒面。分成70克的面团，擀薄片，一分为二，捏菜角。 芨芨菜、菠菜、粉条焯水，炒鸡蛋，适量的盐、五香粉、香油、蚝油拌匀。

和麻团一样低温油炸。