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肉松蛋糕卷
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作者：
奥奥奥力给
用料
肉松蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
准备两个无水无油的盆，将4个蛋清蛋黄分离，在蛋清盆里加入1克盐滴几滴白醋
步骤 2
将蛋黄盆里蛋黄打散，加入油和水搅拌均匀，筛入低粉面粉搅拌均匀，无颗粒无干粉。
步骤 3
将蛋清加入一克盐和几滴白醋，分三次加糖打发蛋白，最后一次加糖后加入玉米淀粉，打发至打蛋器有三角
步骤 4
这时预热烤箱，上下140度，然后把打发好的蛋白先加入三分之一到蛋黄糊中，快速翻拌均匀，然后再将剩余蛋白倒入快速翻拌均匀，将拌均匀的糊倒入烤盘中，用刮刀将面糊摊均匀，将葱花肉松均匀的撒在上面，然后放入烤箱，140度上下烤40分钟
步骤 5
时间到取出蛋糕胚
步骤 6
在上面盖上一张油纸
步骤 7
倒扣过来，把底部油纸撕掉
步骤 8
然后在上面抹上沙拉酱
步骤 9
撒上你觉得合适的肉松量
步骤 10
然后借助擀面杖把它卷起来，只要慢慢把它卷起来就行，然后保持这样让它固形
步骤 11
放凉再切，我切早了点哈哈
步骤 12
包起来第二天当早餐
菜谱创建时间：2021-03-14 20:18:49
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