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一次发酵豆沙面包圈-小美版
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作者：
Jennyhe珍珠
用料
一次发酵豆沙面包圈-小美版的做法步骤
步骤 1
酵母、蛋液、牛奶、糖，15秒速度3搅拌激活酵母
步骤 2
加入粉、盐，15秒速度3混合，捏一下感受干湿情况进行调整
步骤 3
启动揉面键，先3分钟揉面，加入软化的黄油再揉3分钟
步骤 4
取出面团滚圆松弛20分钟
步骤 5
松弛面团是搓出8个油豆沙，每颗25g
步骤 6
面团松弛好平均分成8份，每个滚圆，包裹油豆沙
步骤 7
压扁，擀成牛舌状，用锋利的刀尖划出口子，翻面，卷成长条，捏紧封口，圈起来，两头接好
步骤 8
发酵大概50分钟，温度33度。发好后表面刷蛋液，撒白芝麻
步骤 9
烤箱180度提前预热，放进去烤18-20分钟
步骤 10
出炉后立即转移到晾架上散热
菜谱创建时间：2021-03-14 22:34:31
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