汤鲜味美，皮薄馅大—清汤荠菜馄饨

准备所需食材

荠菜摘洗干净后放入开水中焯一下捞出过凉。荠菜焯水可以去除菜中的草酸，会让荠菜的口感更好。锅中水烧开，加入一勺盐和少许油，把荠菜倒入焯软捞出过凉，荠菜焯水时间不用太长，时间太长会让荠菜中的营养成分流失。

稍微挤一下水，然后切成碎末，不要挤得太干口感不好

肉馅里加盐、白胡椒粉、姜末、六月鲜10克轻盐酱油、味达美臻品蚝油搅匀

加入荠菜、香油后搅匀即可

取一片馄饨皮中间放入少许馅

然后对折，馄饨皮四周可以涂少许水，这样会沾的更牢

再把两边向中间弯折，最后捏在一起即可

碗中加入紫菜、虾皮、香菜、生抽、米醋、香油拌匀

锅内加水烧开，下入馄饨煮熟，把馄饨和汤一起盛入碗中即可食用 举报/反馈