五花肉切片,加料酒和少许淀粉腌10分钟
胡萝卜切片
春笋切片
烧开水,加盐一勺,将切好的春笋煮5-8分钟,过凉水备用
胡萝卜煸软,盛出备用
肉片煸炒至变色,加入切好的葱和蒜
加笋和胡萝卜煸炒
加生抽,老抽,蚝油,鸡精,糖,盐,再加半碗水,炒至水分收干
盛入碗中,完工。