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可可脆
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作者：
范范食记
用料
可可脆的做法步骤
步骤 1
20g的全蛋液倒进45g的蛋清里搅拌均匀，不要搅拌过度，然后加入10g奶油，40g糖粉，1g盐拌匀，40g黄油融化成液体，冷却到手温后，加入到蛋液里拌匀，再筛入35g的低粉和6g的可可粉拌匀。
步骤 2
装入裱花袋。
步骤 3
烤盘刷油，将面糊挤到烤盘上，直接放上少许扁桃仁，（面糊挤不好看没关系，烤的过程会随着模具成型。）
步骤 4
放入提前预热好的烤箱，上下火150度，25分钟。
步骤 5
出炉了～
菜谱创建时间：2021-03-15 19:27:33
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