铸铁锅食谱——广东鸡煲

鸡肉洗净在凉水中浸泡半小时。

调一个料汁：柱候酱1.5勺（就是图中这个勺），生抽两勺，老抽0.5勺，料酒1勺，蚝油0.5勺。搅匀备用。

锅中烧油，加入鸡肉炒干水分后继续翻炒到表面有点焦黄。

加入酱汁翻炒几分钟。

铸铁锅倒入油，依次放入蒜粒、洋葱、青椒、小米椒、藕和土豆。

再在上面放入炒好的鸡肉，大火烧到冒烟后盖上盖小火焖十分钟。

十分钟后拌一下继续烧五分钟左右，此时可以尝一下味道，太淡的话可以加一点生抽。

最后加入芹菜大火炒一下就可以出锅啦！

真的超级香！