🍠红薯鸡蛋羹🍠

取一个红薯洗净切块，上锅大火蒸十分钟；

将蒸熟的红薯捣成泥，太干的话可以加入少量清水；

红薯泥中打入一个鸡蛋，搅拌均匀；

再次上锅，中火蒸十分钟；

然后就可以吃啦，美味而且饱腹感强。