伴手礼果酱️❤️草莓酱(玫瑰风味)

1⃣️将草莓用淡盐水洗净，去蒂，切小块。

2⃣️准备好冰塘100克，（我不用绵白糖的)。

3⃣️将冰糖放入2只保鲜袋中，用榔头敲碎，备用。

4⃣️准备干玫瑰花(我用的5朵干玫瑰花，可取2克花瓣）。

5⃣️用温水或净水泡开，待花瓣展开后，取花瓣，花蕊弃之。沥干水分，半个柠檬切好，取汁备用。

6⃣️取一搪瓷盆，放入草莓小块，加入冰糖碎。

7⃣️然后带上一次性手套🧤，将其捏碎并混合（上图为捏出汁水的状态)。

8⃣️打开中火煮至沸腾，去沫（大概就行）。

9⃣️转小火，慢熬成这状态（约20-30分钟，其间人不能离开的)，就可加入柠檬汁搅拌，继续搅成稠糊状。

10．这时加1⃣️克干玫瑰花瓣，快速搅匀即关火。

11．上图为最后的状态，待稍凉些，装入小瓶后倒置半小时即可。我用2⃣️个小瓶，每瓶约170克。一斤草莓只能熬出340克左右的果酱。

12．放入冰箱冷藏室，三个月没问题，我一般没到时间就吃完了。