四季豆去蒂清洗干净掰成小段。
几粒大蒜切片,准备一点花椒备用。
一小把干辣椒切段。
锅中加少许油,加入豆角煸炒至表面起虎皮。
加入适量食盐和清水炖煮,直到水分收干。
锅中再次加少许油,加入花椒,蒜片,干辣椒炒香。
将配料和煸好的豆角翻炒均匀。
加入一勺生抽和适量花椒油调味即可。
四季豆一定要炒熟才可以食用!我今天懒了一点,大家做时可以洗净后先炒一下水,或者过油锅炸一下,味道更棒哦!