西兰花炒虾仁~小美减脂餐( 附tm6炸虾油食谱)

料理食材： 虾仁：手剥大虾仁口感更好，用刀开背时顺便去虾线；也可以用现成的虾仁。 料理好的虾仁洗净沥干水分，用胡椒粉 盐 料酒 淀粉各少许，抓匀腌制备用。 西兰花：这种花椰菜用小美洗菜洗肉法清洗，去农残棒棒的！🥦切适中的朵。 配菜：主要是配色，也有营养，切差不多大小的片即可。

将蒜头放入主锅，以3秒/速度5切碎，利用刮刀棒将蒜末刮至主锅底，加入油，以3分/120°C/速度1爆香。 加入虾仁、西兰花、配菜、生抽，以4分30秒/Varoma/速度反转小勺拌炒。 音乐🎶响起，即可趁热享用啦！

现在简单说一下如何残余利用😉用剥下来的虾头虾皮炸虾油！香香的无油烟用处也很多哦！ 这一次的虾头+虾皮约100多克 打开tm6高温小炒肉引导程序，在放油时放100克，放五花肉时，放入两片姜+虾头+虾皮+50克油(共150克或略多)，开启高温烹饪，时间调整为15分钟，音乐🎶响起，香喷喷的虾油，用网锅过滤留用即可！

炸完的壳也挺脆的，也是可以吃的！ 如果只想用虾头也可以，减少先放油的重量，在放虾头+油时要150克或略多。