香菇炒鸡肉

1:干香菇提前泡发。 2:准备好配菜，配料。 3:鸡肉洗净剁块备用。

1:锅中油热：下鸡肉爆香， 2:中火慢慢炒至金黄色， 3:加入豆豉+米酒爆香…

1:下香菇+ 生姜+盐翻炒一下， 2:加入适量的清水盖上盖子焖3分钟，

1:倒入蒜米+青、红辣椒🌶️+酱油+蚝油+胡椒粉翻炒均匀， 2:翻炒入味即可出锅食用。