土豆切片洗净,放入蒸锅蒸后,搅拌成泥
调汁:生抽2勺,耗油1勺,黑胡椒半勺,玉米淀粉一勺,糖适量,小半碗水
锅中热油,翻炒肉沫,加料酒,加入少许豆瓣酱,炒至出红油,倒入料汁翻炒至汤汁浓稠
肉沫汤汁淋在土豆泥上,撒葱花,完成