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双色巧克力冻芝士蛋糕 免烤搅一搅就成功
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作者：
VIVIENNEs
用料
双色巧克力冻芝士蛋糕 免烤搅一搅就成功的做法步骤
步骤 1
奶油奶酪室温软化，加砂糖搅拌至细腻顺滑
步骤 2
继续加酸奶、柠檬汁拌匀
步骤 3
吉利丁用冷水泡软后挤干水分，放入牛奶中隔热水融化混合
步骤 4
吉利丁液倒入奶酪糊中搅拌均匀
步骤 5
淡奶油微打发至浓稠酸奶状
步骤 6
倒入奶酪糊混合均匀
步骤 7
巧克力切碎后隔热水融化
步骤 8
取240g奶酪糊，倒入巧克力酱搅拌均匀
步骤 9
在模具底部和四周铺好油纸，延边摆一圈奥利奥饼干
步骤 10
将巧克力奶酪糊倒入模具，冷冻30分钟
步骤 11
倒入剩下的奶酪糊，继续冷冻至凝结
步骤 12
吉利丁提前用冷水泡软备用 混合淋面食材中除吉利丁外的食材，小火加热不断搅拌至液体微浓稠关火 将吉利丁的水份滤干后加入液体中搅拌融化
步骤 13
液体过筛（可消除气泡）后淋在蛋糕表面，冷藏2小时以上
步骤 14
Enjoy～
菜谱创建时间：2021-03-17 20:46:27
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