番茄大蒜香草烤鸡腿、鸡汁泡饭

小番茄清洗干净，对半切开。也可以用大番茄，切得小一点就行。 大蒜清洗干净，不要把皮全部去掉，切除根部。 210度预热烤箱。

罗勒叶清洗干净。

鸡腿清洗干净，沥干水分，放入烤碗，两面都撒上一层盐。烤碗或者锅的选择根据鸡腿的多少来选择，鸡腿少就用一个比较小的烤碗，鸡腿铺满烤碗就OK了。

码放上大蒜和小番茄。大蒜和小番茄尽量放在空隙处，这样小番茄流出的汁水不会流到鸡皮上，不会影响最终鸡皮的脆度。

撒上罗勒叶，现磨些黑胡椒碎上去。

放入烤箱190度烤60分钟左右。这个小烤箱最长烤制时间就是60分钟。烤完60分钟再加30分钟左右继续烤。

鸡腿肉嫩嫩的，表皮脆脆的，非常鲜美。小番茄原本是酸酸的，经过这样一烤基本不酸了。大蒜是软软糯糯的，原本的辛辣味一点也没有了。罗勒叶虽然烤得黑黑的了，但是吃上去一点也不苦。迫不及待上桌吃上啦，也没来得及摆个漂亮的POS😂

汤汁可以用来做泡饭吃，真的太好吃了。赶紧做起来吧。鸡汁放入锅中加入700克左右的清水，烧开，放入一碗米饭，再煮开炖一会儿，放入自己喜欢的蔬菜，煮开炖一会儿即可，根据自己的口味撒点盐调味即可食用。