辣炒龙虾尾

用没用过的牙刷把龙虾尾的肚子刷白。每个龙虾尾都要刷干净。

刷干净后的龙虾尾看着特别的透亮。

放入小半碗面粉，倒入水，把它抓一抓，洗干净。过掉面粉水。

第二遍时放入食盐也一样把它抓洗干净。把水过掉。

放到露漏框里备用。

锅中放入油炒一下蒜末和姜丝。

放入一大勺郫县豆瓣酱到油锅内。

把郫县豆瓣酱炒出红油。

加入龙虾尾和圆葱翻炒均匀，然后倒入一罐啤酒。

加入酱油和食盐。用中火炖干啤酒。

炖干以后加入一把白芝麻和香菜段，盛盘出锅。