紅酒燉牛肉

材料

洋葱、小西红柿对切，红萝卜及牛腩肉切成适量入口的块状。

取一盛碗，放入切块牛腩肉、红酒、玫瑰盐、鲜磨黑胡椒，腌1小时。

起一锅，锅内涂抹奶油块，放入牛腩，稍煎后取出备用

原锅倒入洋葱拌炒，炒出香味后，再倒入红萝卜。

同锅加入牛肉加入迷迭香、月桂叶、小西红柿，再倒入盖过食材的红酒量，盖锅盖炖煮1小时，牛腩软嫩煮透即完成。