牛肉饼2021-03-14

我买的牛上脑，怎么这么多筋。下次一定不去市场那个老头那里了，牛肉筋真多。

用绞肉机弄碎，弄成颗粒状。 不要弄成肉泥。

葱头和大蒜用绞肉机弄碎

把所有材料放在一起，然后放进面包机搅拌。 速度加快，然后看着肉不会松散，可以粘合在一起了，就差不多了。 不要和原方子一样加那么多油，因为那个肉饼是要进烤箱的，这个是直接用不粘锅的。 不粘锅烙饼，是需要在锅里加油的。

烙饼 烙饼之前，用手直接从肉馅里抓肉，然后两只手来回倒手，弄成个小圆球。

烙饼

这是第二锅

烙饼

烙饼

出锅啦

出锅啦

烙饼

烙饼

这是冷冻后的牛肉饼

拿出来化冻一小会儿，很好切，切成一粒粒的，当火腿用。