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发面玉米🌽窝头，🌽玉米贴饼子
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作者：
爱丽丝烘焙
用料
发面玉米🌽窝头，🌽玉米贴饼子的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
搅拌均匀
步骤 3
揉成一个稍微偏软的面团
步骤 4
发酵至原来两倍大
步骤 5
戳洞不回缩不塌陷，即最佳状态
步骤 6
整形，不需要揉面排气，搭配一碗清水防粘手✋，取一坨面两手团光滑，搓成椭圆，把大拇指怼进去，两手配合整形成空心的圆锥形
步骤 7
蒸箱100度20分钟 提醒小伙伴们水多了就我这样😂滩成了一坨😅😅
步骤 8
松软可口
发面玉米🌽窝头，🌽玉米贴饼子的小贴士
冷多热少说的是根据天气来说，天气冷酵母多两克也没事，天热就少加点，不是死板不能变动的
菜谱创建时间：2021-03-19 12:16:52
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