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豆芽烧茄子🍆
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作者：
面包包-
用料
豆芽烧茄子🍆的做法步骤
步骤 1
豆芽洗净沥水，茄子洗净，切滚刀块备用
步骤 2
中小火，锅内倒少许油放入豆芽煸炒，煸炒5分钟左右，稍微煸干水份，加入茄子继续煸炒，茄子稍微煸干水份，加入大蒜，一起翻炒
步骤 3
加入适量酱油，翻炒，放豆瓣酱的可以加豆瓣酱，不加豆瓣酱的就加酱油即可。翻炒几下加入8分左右的水翻炒几下，盖上锅盖焖煮
步骤 4
焖煮熟了，茄子软烂，加入盐调味
豆芽烧茄子🍆的小贴士
1，豆芽，茄子煸炒是入味的关键 2，盐可不加，豆瓣酱，酱油都是咸的，加之前尝一下咸淡 3，焖煮到茄子软烂才能入味，留4成左右的汤汁，不要收干
菜谱创建时间：2021-03-19 14:30:05
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