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西贝奶酪饼（Funburnt X5）
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作者：
PlayBake
用料
西贝奶酪饼（Funburnt X5）的做法步骤
步骤 1
把除去黄油的面团材料倒入和面机进行和面（牛奶根据和面情况加减）
步骤 2
和至面团光滑后加入软化好的黄油继续和
步骤 3
和至面团能拉出手套膜即可
步骤 4
面团拿出盖保鲜膜松弛10分钟
步骤 5
期间把内馅材料混合均匀备用
步骤 6
松弛好后分成两份，搓圆
步骤 7
取其中一个压扁，擀成1厘米厚左右的圆饼
步骤 8
放入准备好的马苏里拉芝士
步骤 9
像包包子一样包紧就可以了，收口一定要捏紧
步骤 10
收口朝下放置，擀成15cm左右大的圆饼
步骤 11
放入烤箱30-35度发酵35-40分钟左右
步骤 12
发酵至原来的1.5-2倍大左右
步骤 13
用牙签在表面戳一些洞，避免烤的时候芝士爆出来
步骤 14
在表面撒一点芝士粉或者面粉做装饰
步骤 15
烤箱提前预热180°，烘烤20分钟左右（注意上色情况及时盖锡纸）
步骤 16
趁热切开还能拉丝
菜谱创建时间：2021-03-19 15:23:42
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