鲜莓塔

甜塔皮擀成2-3mm，

铺在塔模内，边缘压实；

垫烘焙纸，放上重石；

200度烤10分钟，拿掉重石和烘焙纸，180度15分钟，烤至金黄色；

水+糖煮至糖融化；

再加入一大勺樱桃酒煮沸备用。

杏仁奶油挤入塔模，抹平表面；

180度烤25分钟至表面金黄色；

趁热刷上糖浆后，放架子上凉。

马斯卡彭奶油制法

马斯卡彭奶酪+糖+香草籽搅拌均匀；

鲜奶油稍微加热后，把已经泡软的吉利丁片放入拌匀，

将奶酪糊和鲜奶油液拌在一起，混合均匀，稍微冷藏20分钟。

最后组合：把马斯卡彭奶酪🌀状挤在已经冷却的杏仁奶油上，莓果用来装饰就可以了。