蒿子粑粑

pdd上购买的新鲜蒿艾菜，整理干净。有一些杂草和坏掉的叶子或者老叶子。

整理出来满满两大盆子

洗干净

烧水蒿艾草焯水，加入一点食用碱（保持青草绿色）

焯水的蒿艾捞出来，过一道凉水，自然冷却不过凉水也行……

拧干水分

切碎

加入适量的糯米粉，盐，糖，搅拌均匀。

搅拌成团，我这个糯米粉还稍微少了一点。

取一个面团揉圆压瘪，沾点黑芝麻。不喜欢芝麻的省略这一步直接下油锅煎。

成品，判断熟透了没，可以看到糯米由浅绿色变为透明的深绿色就好。