意式坚果饼干

食材准备，坚果熟的最好，如果是生的，提前180度烤10分钟。晾凉备用。

全蛋液，细砂糖，红糖，盐放一起，低速打发。

这个细腻状态即可。加入香草粉或者香草精搅拌一下。

低筋粉，泡打粉过筛拌匀。然后加入坚果拌匀。用厚实的保鲜袋包裹，压平，冰箱冷藏1小时。 ⭐️⭐️⭐️这个过程中千万不要用手直接揉，面粉很黏很黏，建议用刮刀。后续操作建议用一次性手套。

冷藏好后，面团一分二，整形。

放在不粘烤盘上。

烤箱预热150度，上下火150度烤60分钟，稍微冷一点，趁热切成1厘米宽的饼干片。

一片片分开，继续进烤箱150度烤25分钟，饼干烤得干脆，可以保存长一点时间。晾凉密封存放就可以了。

咖啡热巧最佳伴侣！