木鱼花茄子

茄子切块泡盐水20分钟。把木鱼花碾碎，同酱汁混合。

用有坡度的炒锅，加热放油，炒姜蒜，炒匀沥干水的茄子，油被吸收后小火盖锅盖焖熟，隔两分钟翻一下，需要耐心。

茄子熟透后放酱汁炒匀收汁即可。