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生酮芝麻烧饼
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作者：
不吃姜的豆
用料
生酮芝麻烧饼的做法步骤
步骤 1
奇亚籽我是用研磨杯自己打的粉
步骤 2
杏仁粉，奇亚籽粉，亚麻籽粉，泡打粉放在一起搅拌均匀。
步骤 3
120克马苏里拉芝士➕120ml水➕赤藓糖醇➕两个鸡蛋一起放入料理机打匀。我用的奶昔杯打的，效果一样。
步骤 4
打匀的液体倒入干粉中，拌匀和成一个面团。用保鲜膜包住醒15分钟。
步骤 5
醒好的面团依旧很湿润，直接放在油纸上，夹在上下油纸中间压薄，擀平。
步骤 6
用手压扁
步骤 7
盖着油纸擀成薄饼皮
步骤 8
擀平的面上均匀的刷上芝麻酱，撒盐，花椒粉和五香粉，具体的量根据个人口味而定。我喜欢五香粉和盐多一些的。
步骤 9
把面饼从一侧卷起
步骤 10
卷成一条长卷
步骤 11
均匀的分成8等份
步骤 12
两侧收口捏紧
步骤 13
整型成圆形，手掌压扁一些。
步骤 14
放入芝麻碗中沾上芝麻。我家里没有白芝麻所以就用了黑芝麻，选白芝麻做出来看着更好看一些。因为特别喜欢吃芝麻，我选择了360度都滚了芝麻。因为面饼黏度很大完全不需要沾水就可以粘住芝麻。
步骤 15
留一点间距摆入烤盘
步骤 16
175度预热烤箱后，放入烧饼，上下火175度烤20分钟。
步骤 17
20分钟后烧饼都膨胀起来了
步骤 18
层次丰富，外酥里嫩。
步骤 19
配料图
步骤 20
配料图
生酮芝麻烧饼的小贴士
怕盐撒的不匀的可以把盐调在芝麻酱里再刷在面皮上。
菜谱创建时间：2021-03-20 12:05:10
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