羊肉泡馍

羊肉块羊排都可以。浸泡一夜去血水。

大葱整段。老姜整块拍松。一大把花椒放入茶包袋。

冷水起锅，放入冲洗干净的羊肉块、大葱姜、花椒。大火烧开后撇去浮沫，加盖转小火炖3小时左右。中途捞出葱段弃用，出锅前20分钟放入盐。

烧好的羊汤。

黄花菜、木耳提前泡发备用。

海带丝粉丝提前泡发备用。

白吉馍切小丁备用。（做法可参照前面菜谱菜肉夹馍。但是泡沫用的馍最好用死面或者半发面，才有嚼劲）

另取一只小锅，放入羊肉和羊汤烧开。

先放入海带和木耳煮三四分钟。再放入黄花菜煮两分钟。

再放入粉丝煮一两分钟。

倒入馍丁煮两分钟。放白胡椒粉、花椒粉、一勺生抽，适量盐。

撒葱花（香菜）出锅。

超级好吃，远超预期。

配上腌了一年的糖蒜。标配还有辣酱（可惜家里没有。）