排骨蒸豆腐

排骨加2克小苏打使劲抓两分钟， 然后再用清水清洗干净 ，控干水分。

豆腐切后片。

大蒜切蒜沫，锅里加入50克油，烧热后淋在蒜沫上，激发出香味。

炸好的蒜中放入黄豆酱，生抽，老抽，胡椒粉，搅拌均匀。

把排骨放进去，用手使劲抓几分钟，腌一个小时。

豆腐放进锅里，煎至两面金黄。

把煎好的豆腐放入大点的盘子里。

把腌好的排骨摆上面。锅开后，把排骨放进去 ，中火蒸半个小时即可。

上菜喽！