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茶叶蛋
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作者：
Ada的小食光
用料
茶叶蛋的做法步骤
步骤 1
鸡蛋洗过，扎眼，用煮蛋器煮到定型。
步骤 2
煮好的鸡蛋敲碎蛋壳。
步骤 3
卤料包可以买现成的五香卤料包或者自己配（参考菜谱前的配方）。
步骤 4
称好调味料和茶叶。
步骤 5
鸡蛋，水，卤料包，调味料和茶叶放入不锈钢锅中。
步骤 6
大火煮开。
步骤 7
转小火煮30分钟。浸泡8-12小时，根据鸡蛋的入味程度适当增减浸泡时间。
步骤 8
因为我用的卤料包是粉末的，味道浓，所以待水放温后，可以取出卤料包，鸡蛋继续浸泡。放凉后，密封放入冷藏冰箱泡够时间。
步骤 9
入味后的茶叶蛋非常香！
茶叶蛋的小贴士
根据自己的口味灵活调整调料。
菜谱创建时间：2021-03-20 19:21:14
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