西红柿炒鸡蛋，这个配料我不说你可能永远也不知道还能这么搭

备好材料

用开水把西红柿烫一下，把皮撕掉

西红柿切块，鸡蛋打散放一丢丢盐，大蒜拍扁跟花椒八角放一起。备用。

番茄的这个蒂蒂最好切掉

大火起锅烧油，油热把鸡蛋倒下去转中火。

这个程度就可以了

放一边。

再起锅烧油，油热倒大蒜八角花椒爆香，然后倒番茄（这时候保持大火）

翻炒十下加水，凉水热水都可以，喜欢汤多的就多放水，没过番茄，喜欢干的就如图水量，放适量盐。

水开后，煮两分钟，（如果喜欢吃那种烂烂的番茄可以多煮一分钟)倒鸡蛋，翻炒均匀后出锅！（划重点:不用再盖锅盖，直接出锅！）

出锅前把花椒八角大蒜挑出来丢掉！

想好看点的可以放一丢丢葱花。 开吃！