粘豆包~简单易做

红豆，糯米，紫米混合后加入清水浸泡4小时左右，我是中午泡晚上做的。 电饭锅蒸米饭档蒸熟。泡时间长吸水多，蒸的时候可以少加点水，别蒸太软。 到大盆里用筷子滑散，别搅，免得起了筋性。

加入大枣碎，蜜豆，拌匀（别转圈搅）喜欢甜口的可以加点糖。

分次少量加入糯米粉，拌匀。 →加糯米粉时，别一勺倒进去，个人建议薄薄一层散粉，拌匀，再散粉。 喜欢米粒囗感的少散粉，喜欢粘粘糯糯的多散一些，我散了三汤勺。

馅料做好后，分成约100克一个的饭团备用。 方法一：饺子皮逐个擀成薄薄的面片，象包包子那样包裹馅料，放在蒸锅里，大火将水烧开，改中火蒸12分钟即可。 方法二：将分好的饭团逐个在糯米粉中打个滚，使表面包裹一层糯米粉，再上锅蒸12分钟也可以。 晾凉后的粘豆包可以用保鲜膜逐个包好，随吃随取很方便的。

馅料可以随意搭配，用饺子皮包裹，外皮筋道，内馅粘糯，很好吃呦