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黄油提前软化,加入糖粉、鸡蛋液混合搅拌。

用刮刀按压混合,切勿打发。

面粉过筛。

将面粉倒入蛋液中。

加入黑芝麻。

刮刀搅拌后,用手揉成面团,不要过度揉面。

成品面团比较硬,盖保鲜膜松弛30分钟。松弛好的面团擀成厚度约0.5cm的长方形。

用刀切成长条,不要太宽。

用手拿起两端扭一下。拧好的饼干条放在烤盘上,表面刷一层全蛋液。

放入预热好的烤箱中,中层180℃烘烤18~22分钟。

表面金黄色即可,后几分钟多观察注意别烤糊了。

不加芝麻的也很好吃,适合给宝宝磨牙。

我喜欢加了芝麻的,嚼起来特别香,还耐吃🧡
1、烤箱温度不要过高,避免上色过深。 2、面团是比较干硬一点的,没有关系。 3、直接使用不沾烤盘比较好,烤纸的话,扭过的饼干条放不住会散开,就没有扭扭花纹了。 4、冷却后密封常温保存可2周。














